Champagne Vazart-Coquart on pieni perheomisteinen samppanjatalo, jonka vuosituotanto on vain noin 65 000 pulloa vuodessa. Vazart-Coquart tuottaa samppanjaa ainoastaan itse kasvattamistaan rypäleistä.  Talo tuottaa vain ns. monocru -samppanjoita, mikä tarkoittaa sitä, että kaikki niihin käytetyt rypäleet tulevat saman kylän – tässä tapauksessa Choiillyn – alueelta. Choilly on yksi 17:stä Champagnen Grand Cru –luokitelluista kylästä ja sijaitsee Côte de Blancsin pohjoisrajalla aivan Epernayn naapurissa. Tarhoja Vazart-Coquartilla on yhteensä 11 hehtaaria. Côte des Blancsin tapaan Vazart viljelee lähes pelkästään Chardonnayta. Lisäksi hänellä on pikkuruinen palsta Pinot Noiria käytettäväksi rosé-samppanjaansa. Vazartin kahdeksasta eri cuvéesta kuusi on Blanc de Blancs -samppanjoita.

Choillyn Grand Cru -kylä Champagnessa (Côte des Blancsin alue merkitty vihreänharmaalla)

Samppanjaa kolmessa sukupolvessa…

Perheen nykyisen päämiehen ja viinintekijän, Jean-Pierre Vazartin isovanhemmat Louis ja Marie (omaa sukua Cocquart) aloittivat oman samppanjansa pullottamisen vuonna 1954. Vazartin perhe on kuitenkin viljellyt rypäleitä alueella jo toistasataa vuotta ja Jean-Pierre perheineen asuu edelleen samassa talossa, jossa hänen esi-isänsä Camille asui 1800-luvun lopulla. 

3 hanhea Vazart-Coquartin etiketissä

Jean-Pierre otti tilan ohjat isältään Jacquesilta vuonna 2006 – harjoiteltuaan sitä ennen tämän alaisuudessa 16 vuotta. Kunnianosoituksena isälleen ja isoisälleen Jean-Pierre on lisännyt samppanjoidensa etikettiin kuvan kolmesta jonossa kulkevasta hanhesta. ”Choilly tunnetaan hanhistaan ja paikallisia myös kutsutaan leikkisästi hanhiksi (ranskaksi ’oie’)”, Jean-Pierre kertoi minulle käydessäni hänen luonaan keväällä 2019, ”Kylässä oli aikanaan paljon hanhia ja joka päivä puolelta päivin ne ylittivät kylän läpi kulkeneen Pariisin ja Metzin välisen valtatien matkallaan joen rantaan juomaan – ja pysäyttivät samalla koko liikenteen.” Etiketin kuvassa ovat siis peräkkäin Louis, Jacques ja Jean-Pierre. ”Minä olen tuo pisin”, lähes kaksimetrinen Jean-Pierre kertoo hymyillen.

Kohti täydellisyyttä…

Ranskassa Vazart-Cocquartin samppanjoita on arvostettu korkealle jo pitkään. Takana on ollut pikkutarkka työ laadun parantamiseksi, joka nyt jatkuu kolmannessa polvessa. Jean-Pierren isoisä Louis aloitti vuonna 1982 “soleran” tai perpetual cuvéen (tarkempi selitys löytyy tästä tuotekuvauksesta), joka antaa lisää kompleksisuutta kaikille Vazartin vuosikerrattomille samppanjoille – ja on nykyään aivan keskeinen osa niiden luonnetta. Vuonna 1996 tila hyväksyttiin Club Trésors du Champagnen jäseneksi. Vuonna 2012 Vazart-Cocquart sai kolmantena (sic!) ranskalaisena viinituottajana korkeimman tason HVE (Haute Valeur Environmentale) –sertifikaatin. HVE-sertifikaatti edellyttää tiukkaa sitoutumista kestävään kehitykseen kaikessa tilan toiminnassa ja sen voimassaolo tarkistetaan puolentoista vuoden välein. Lisäksi Jean-Pierre ilmoitti vuonna 2017 ryhtyneensä toimiin muuntaakseen koko tuotantonsa orgaaniseksi. Tämä työ jatkuu yhä.

Vazart-Coquartin tuoreimman Special Club -samppanjan etiketti

Tapasin Jean-Pierren ensimmäisen kerran keväällä 2017 Reimsissa Club Trésors du Champagnen tuottajien tilaisuudessa. Ihastuin hänen samppanjoihinsa välittömästi. Niissä yhdistyy hienostunut moniulotteisuus ja raikas kepeys, joka kertoo siitä, että ne on tehty taidolla ja vaivoja säästämättä, muttei otsa rypyssä. Makuasiat ovat henkilökohtaisia, mutta itse pidän eniten samppanjasta (ja muistakin viineistä), joiden kohdalla ei tarvitse liikaa miettiä, ovatko ne hyviä vai eivät.

Vanhempaa vuosikertaa malolla ja ilman

Ensitapaamisessamme Jean-Pierre maistatti uusimpien vuosikertojensa ohella kahta isänsä tekemää samppanjaa vuodelta 1989, joiden ainoana erona oli se, että toinen oli läpikäynyt malolaktisen käymisen ja toinen ei. Lähes kahden vuosikymmenen jälkeen ero oli selkeä. Eräässä myöhemmässä tilaisuudessa hän maistatti kahta samppanjaa, joista toinen oli kypsynyt kruunukorkin ja toinen tavallisen korkin alla. Jean-Pierrellä on loputtomasti energiaa tehdä erilaisia kokeita oppiakseen aina vain paremmaksi samppanjantekijäksi. Hän ei myöskään pelkää muuttaa toimintatapojaan, jos lopputuloksena syntyvä kuplajuoma sillä paranee. Viime vuosina Jean-Pierre on johdonmukaisesti vähentänyt lisätyn sokerin määrää samppanjoissaan (”tasapaino on kaikkein tärkeintä”) ja lisäksi hän otti uudessa kellarissaan käyttöön Coquardin uudenmallisen, tehokkaamman rypälepuristimen luopuen Champagnessa yleisestä vanhasta korimallista.

X-Cellarin valikoimista löytyy tällä hetkellä viittä eri Vazart-Coquartin samppanjaa. Kaikkia cuvéita on saatavilla vain joitakin kymmeniä pulloja. Jos siis haluat juoda poikkeuksellisen laadukasta Blanc de Blancs -samppanjaa, jota vain harvat Suomessa ovat maistaneet, niin kannattaa panna tilaus sisään nyt! Yksittäisten samppanjoiden kuvaukset löytyvät niiden tuotesivuilta.

PS: Halutessasi voit tsekata Vazart-Coquartin kotisivut tästä.

Petteri Harjula

Jean-Pierre Vazart (vasemmalla) ja allekirjoittanut Grand Champagne Helsinki -tapahtumassa keväällä 2019

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje