Az. Agricola Demarie Barbera d’Alba DOC Superiore 2018

20,00

Vain 8 varastossa

Kuvaus

Demarien nuorekkaan raikkaassa ja mehukkaassa Barberassa on intensiivinen hedelmä ja täyteläinen rakenne. Paolo Demarien mukaan Barberan saa herkullisemmaksi kypsyttämällä rypäleitä jopa hieman liian pitkään lajikkeen luontaisen hapokkuuden pitämiseksi kohtuullisella tasolla.

Rypäleiden kypsytystekniikasta huolimatta viinissä on 5,6 g/ happoja, mikä on punaviinille jokseenkin sopivasti, kun alkoholia on 14 % ja jäännössokeria luontainen määrä eli korkeintaan pari grammaa per litra. Viini on käytetty terästankeissa ja sitä on kypsytetty Superiore-merkinnän edellyttämä minimimäärä (4 kk) isoissa slavonialaisissa tammitynnyreissä. Superiore takaa myös sen, että viini on tehty puhtaasti Barbera- rypäleestä

Viinin hallitsevana aromina on kypsät tummat marjat sekä kevyt mausteisuus, viinin avautessa lasista nousee nenään myös aavistus vastapaahdettua kahvia, joka kielii taiten tehdystä tammikypsytyksestä.

Erittäin miellyttävä viini monenlaisten pastojen tai vaikka pizzankin kumppaniksi. Toimii myös grillatun lihan kanssa, koska tanniinejahan Barberassa ei juuri ole. Hyvää jo nyt, mutta epäilemättä paranee muutaman vuoden kypsytyksellä. Tämä on kuitenkin selkeästi viini, joka on tarkoitettu juotavaksi nuorena eli 2020-luvun puoleenväliin mennessä.

Rypäleet viinit tulevat Demarien omilta tarhoilta Roerosta, kuten tuottajan Nebbiolo-pohjainen Roero Riservakin

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje