Az. Agricola Demarie Barolo DOCG 2017

33,00

Varastossa

Kuvaus

Azienda Agricola Demarien vuoden 2017 perus-Barolo on erinomaisen onnistunut huolimatta siitä, että vuosikerta oli Barolossa haastava. Viini juo hyvin jo nyt (joskin tammikypsytyksen aromit ovat vielä aika pinnassa), mutta sen voi laittaa jatkokypsymään kellariin 10+ vuodeksi – jos vain malttaa.

Viini on tehty perinteiseen tyyliin eli käymistä edeltävä maseraatio on ollut suhteellisen pitkä, viini on käytetty terästankeissa ja sitä on käymisen jälkeen kypsytetty suurissa slavonialaisissa tynnyreissä 2 vuotta ennen pullotusta.

Tuoksussa ja aromissa tulee ensin vastaan tammen tuomaa tummaa suklaata. Kun viinin antaa lasissa hetken hengittää, niin esiin nousee raikasta yrittisyyttä, havumetsän tuoksua ja kuivattuja hedelmiä ja marjoja. Nuoret tanniinit tarraavat ikeniin – suuntuntuma on täyteläisempi kuin edellisessä vuosikerrassa.  Demarie pyrkii Barolossaan kuitenkin enemmän eleganssiin kuin voimaan. Tuhdimpaa Baroloa kaipaaville voin vilpittömästi suositella Demarien Barolo Riservaa vuodelta 2012, joka on myös valmiimpi juotavaksi nyt. Demarien Barolo 2017 on nykyisessä kehitysvaiheessaan ensisijaisesti ruokaviini. Pitkä dekantointi on myös paikallaan – mielellään 2+ tuntia. Pullon kaataminen karahviin jo nauttimista edeltävänä iltana ei ole poissuljettu vaihtoehto sekään. Tällöin on syytä huolehtia siitä, että karahvi on paikassa, jossa siinä oleva viini ei pääse imemään aromeja ympäristöstä.  Tarjoilulämpötilaksi suosittelisin 16- 18 astetta.  

Vaikka Demarien kellarit ovat Roerossa, Tanaro-joen toisella puolella, niin rypäleet tähän tulevat tuottajan omilta tarhoilta Barolon alueelta. Demarie ei käytä ostorypäleitä.

Tuottajan itse listaamia faktoja viinistä löytyy täältä.

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje