Ca’del Baio ‘Vallegrande’ Barbaresco DOCG 2017

35,00

Varastossa

Kuvaus

Huikea tarha-Barbaresco “Muistan oriin talolta” – Ca’del Baiolta – Treison kylästä, Barbarescon sydämestä. Rypäleet vuonna 1967 istutetuista köynnöksistä, viinikäyminen teräksessä ja 24 kuukauden kypsytys suurissa slavonialaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä. Lopputuloksena elegantti ja kepeän tyylikäs Barbaresco, joka juo hyvin jo nyt, mutta paranee lisäkypsytyksen myötä.

Ca’del Baio on yksi Treison arvostetuimpia tuottajia (Giuseppe Nada kuuluu myös Treison TOP 5:een). Edelleen Grasson perheen omistuksessa olevan tilan historia ulottuu vuoteen 1870, jolloin nykyisen isännän, Giulion, iso-isoisä Giuseppe osti Cascina Vallegrande -nimisen maatilan Treisosta ja muutti sinne perheineen. Viininviljelyä perhe alkoi harjoittaa 50 vuotta myöhemmin, vuonna 1921.

Treison alue Barbarescossa on muita alueita korkeammalla ja niitä metsäisempi. Alue on suhteellisen viileä, minkä seurauksena sen viinit ovat elegantimpia ja hapokkaampia kuin alemmilta tarhoilta tulevista rypäleistä tuotetut viinit. Valgranden Cru:ta eli tarhaa pidetään yhtenä alueen parhaista (Cru:n nimi on Valgrande, mutta viinin nimi Vallegrande)

Ca’del Baio on onnistunut vaikeana vuonna 2017 tuottamaan erinomaisen Barbarescon, joka haastaa parempien vuosikertojen vastaavan tasoiset viinit. Sen aromissa ja maussa on kuivattua kirsikkaa, vadelmaa ja tummempaakin marjaa sekoittuneena kevyeen mausteisuuteen. Suuntuntuma on silkkinen ja pitkä. Vallegrande kätkee hyvin 15 %:n alkoholivahvuutensa. Erinomainen kumppani risotolle sekä erilaisille liharuoille ja vanhoille juustoille – ja juo tätä mielellään sellaisenaankin.

Kannattaa dekantoida noin tuntia ennen nauttimista, tarjoilulämpötila 16-18 astetta, mutta mieluummin lähempänä 18:aa.

 

 

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje