Castell d’Encus, Ekam 2017, DO Costers del Segre

31,00

Varastossa

Kuvaus

Castell d’Encusin Ekam on lähes ainutlaatuinen sekoitevalkoviini, jossa Riesling (85 %) ja Albarino (15 %) kohtaavat. Siihen käytettävät rypäleet kasvavat 1000 metrin korkeudessa Pyreneiden vuoristossa ilmastossa, joka muistuttaa enemmän Saksan klassisia viinialueita kuin ympäröiviä Katalonian laaksoja.

Sana “Ekam” on sanskriittia ja tarkoittaa yhtä, ykseyttä tai yhtenäisyyttä. Hindulaisuudessa ja siitä kehittyneissä uskonnoissa termiä käytetään tarkoittamaan myös kaiken kattavaa jumaluutta, jolla on monia ilmenismuotoja ja joka on kaiken alku. Nimi kuvaa tätä valkoviiniä, joka kuuluu joidenkin viinikriitikoiden mielestä Espanjan kymmenen parhaimman joukkoon. Oman rajallisen espanjalaisvalkoviinikokemukseni puitteissa voisin sijoittaa sen jopa TOP 5:een tai ainakin lähelle sitä.

Raül Bobet (vasemmalla) ja allekirjoittanut Sommelieryhdistyksen Viinsymposiumissa Helsingissä tammikuussa 2020. Laseissa Ekamia.

Vuosikertaan 2017 käytetyistä rypäleistä n. 20 %:ssa oli botrytista, joka tuo viinin aromiin ylikypsän aprikoosin elementtejä Rieslingistä peräisin olevan sitruksen ja greippihedelmän sekaan. Ekamissa on happoja 7,2 g/l, saman verran kuin laadukkaassa kuivassa Rheingau-Rieslingissa, joka onkin ollut viinintekijä Raül Bobetilla esikuvana. Botrytiksen ja Albarinon ja 12 %:n alkoholin ansiosta suuntuntuma on kuitenkin lähempänä Pfalzin tai Badenin valkoviinejä. Tasapainoinen, fokusoitunut ja puhdas viini, jossa on pitkä jälkimaku. Viini on vielä nuorekas ja tulee helposti kestämään ja kypsymään vielä ainakin 5 vuotta, ehkä enemmänkin.

Viini on käytetty omilla hiivoillaan terästankeissa, minkä jälkeen se on saanut levätä sakkojen päällä 5 kuukautta ennen pullotusta. Tammea sille ei ole edes näytetty. Kuten kaikki muutkin Castell d’Encusin kasvattamat rypäleetkin, myös Ekamiin käytetyt ovat luomuviljeltyjä. Ekam on lisäksi vegaaninen viini (eli sitä ei ole kirkastettu eläinkunnasta peräisin olevilla aineilla).

Robertparker.com:ille espanjalaisviinejä arvioiva Luis Gutierrez antoi vuosikerralle 2017 peräti 93 pistettä, kommentoiden mm. seuraavasti: “It’s very balanced, clean, pure, transparent and harmonious. The palate is delicate but has inner power and strength, with focused, clean and chiseled flavors. Brilliant.”

Ekam sopii hyvin erilaisten kalaruokien ja merenelävien kumppaniksi. Sen raikkaudesta on helppo nauttia myös ilman ruokaakin.

Vuosikertaa 2017 tuotettiin 17 000 pulloa, joista X-Cellar on saanut myyntiin 44 kappaletta, eikä enempää ole tulossa.

X-Cellarilla on tarjolla myös kaksi muuta Raül Bobetin tekemää viiniä: elegantti Syrah Castell d’Encus Thalarn 2014 ja Method Ancestral- prosesilla tuotettu huippukuohuviini Castell d’Encus Taïka 2012

Castell d’Encusin omille sivuille pääset tästä.

Näkymä Castell d’Encusin tarhoilta laaksoon

 

 

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje