Champagne Francis Boulard Blanc de Blancs Les Vieilles Vignes Extra Brut (2012) HUOM!! RAJALLINEN SAATAVUUS

55,00

Varastossa

Kuvaus

SAIMME VARMISTETTUA PIENEN LISÄMÄÄRÄN (20 pulloa) TÄTÄ HARVINAISTA KULTTISAMPPANJAA – MYYNTI SIIS JATKUU… 😄 🥂 

Champagne Francis Boulard & Fille:n vuoden 2012 satoon perustuva Blanc de Blancs Vielles Vignes on persoonallinen yhdistelmä eleganssia ja intensiteettiä. Ainoana rypälelajikkeena on Chardonnay, jolle tyypillinen viheromenaisuus on tiukan mineraalisuuden ohella vahvasti läsnä aromissa ja maussa. Pehmeä, mutta hyvin kestävä mousse ansaitsee erityismaininnan.

Rypäleet tähän hyvin pienen tuotannon samppanjaan tulevat 40-45 -vuotiaista köynnöksistä Le Murtet -tarhalta, läheltä Champagnen pohjoisinta kylää Cormicya. Se sijaitsee St.Thierryn kukkuloilla (Massif de St. Thierry), vain muutaman kilometrin päässä Prouillysta – J.M.Goulardin samppanjoiden kotikylästä – Montagne de Reimsissa, Reimsin kaupungista luoteeseen.

Blanc de Blancs Vielles Vignes ei ole virallisesti vuosikertasamppanja (kuten ei Boulardin Rosékaan), vaikka kaikki siihen käytetyt rypäleet ovat vuoden 2012 satoa, koska se lepäsi sakkojen päällä ennen uudelleenkorkitusta vain vuosikerrattoman samppanjan vaatiman 15 kuukauden minimin. Tuloksena on samppanja, joka nuorena on teräksisen hapokas, mutta alkaa nyt – kahdeksan vuoden iässä – olla pyöristyä miellyttävästi. Toki myös 5 g/l lisättyä sokeria auttaa balansoimaan edelleen varsin nuorekkaita happoja.

Aromissa ja maussa on kalkkista mineraalisuutta, raikasta sitrushedelmää, kypsää Granny Smith -omenaa ja hieman yrttisyyttäkin. Samppanjoille tyypillistä leipämäisyyttä sen sijaan on vaikea löytää – kiitos lyhyen sakkakypsytyksen. Elegantti ja fokusoitunut ovat adjektiiveja, jotka tulevat mieleen. Kuten laatusamppanjat yleensäkin Boulard tarvitsee hetken avautuakseen lasissa.

Graavi kala siinä missä kypsäkin (ei kuitenkaan savustettu tai grillattu) sopivat hyvin tämän samppanjan kumppaniksi yhtä lailla kuin muutkin merenelävät – ja kyllä tätä sellaisenaankin mielellään juo.

Francis Boulard, joka on ollut yksi biodynaamisen samppanjatuotannon uranuurtajia, on nykyisin (virallisesti) eläkkeellä, mutta hänen tyttärensä Delphine jatkaa samppanjan tekoa isänsä viitoittamaa tietä seuraten. Tästä merkkinä tuottajan nimi pidentyi muutama vuosi sitten muotoon Francis Boulard & Fille, jota näissä vanhoissa etiketeissä ei vielä näy.

Tuottajasta voi lukea lisää tämän kiitettävän informatiivisilta verkkosivuilta. 

 

 

 

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje