Champagne Francis Boulard, Rosé Extra Brut (2010) – HUOM!! ERITTÄIN RAJALLINEN SAATAVUUS

48,00

Varastossa

Kuvaus

SAIMME VARMISTETTUA PIENEN LISÄMÄÄRÄN (10 pulloa) TÄTÄ HARVINAISTA KULTTISAMPPANJAA – MYYNTI SIIS JATKUU… 😄 🥂 

Champagne Francis Boulard & Fille:n vuoden 2010 satoon perustuva Rosé Extra Brut on saignée-metodilla tehty  rosé-samppanjaharvinaisuus, jossa terävän raikas hapokkuus yhdistyy biodynaamisen tuotannon, terroirin ja ikääntymisen tuomaan moniulotteiseen aromimaailmaan.

Rosé Extra Brut on sekoitus Pinot Noiria (60 %) ja Chardonnayta (40 %). Rypäleet tulevat Boulardin tarhoilta Cormicyn kylästä, joka on Champagnen kylistä kaikkein pohjoisin. Se sijaitsee St.Thierryn kukkuloilla (Massif de St. Thierry), vain muutaman kilometrin päässä Prouillysta – J.M.Goulardin samppanjoiden kotikylästä – Montagne de Reimsissa, Reimsin kaupungista luoteeseen.

Boulardin Rosé ei ole virallisesti vuosikertasamppanja, vaikka kaikki siihen käytetyt rypäleet ovat vuoden 2010 satoa, koska se lepäsi sakkojen päällä ennen uudelleenkorkitusta vain kesäkuusta 2011 syyskuuhun 2013.  Vuosikertamerkintä edellyttää 36 kuukautta.

Tämän persoonallisen Rosén moniuloitteisessa aromissa ja maussa on löydettävissä sitruksisuutta, hapankirsikkaa, kypsää vadelmaa, yrttejä, hiivaista mausteisuutta ja kalkkista mineraalisuutta. Lisättyä sokeria on vain 6 g/l tasoittamassa varsin tiukkoja happoja. Mikään vaahtokarkki-rosé tämä ei ole. Jälkimaku on pitkä ja intensiivinen. Ikääntyneiden samppanjoiden tavoin tämäkin vaatii hetken lasissa ennenkuin aromi kunnolla avautuu.

Konossöörimpi samppanjaentuasisti saattaa juoda tätä sellaisenaankin, mutta voimakkaat aromit ja tiukat hapot viihtyvät hyvin myös ruoan seurassa. Samppanjan perinteisten kumppanien, kuten merenelävien lisäksi esimerkiksi tartar-pihvi tai carpaccio ovat erinomaisia vaihtoehtoja.

Pari vuotta myöhemmin Francis muokkasi tästä cuvéesta nykyisen Rosé de Saigneensa, jonka rypälekoostumuksessa on mukana myös Pinot Meunieria ja jonka dosage on yleensä vain 3 g/l. Siksi tätä cuvéeta ei enää löydy tuottajan omilta sivuilta.

Francis Boulard, joka on ollut yksi biodynaamisen samppanjatuotannon uranuurtajia, on nykyisin (virallisesti) eläkkeellä, mutta hänen tyttärensä Delphine jatkaa samppanjan tekoa isänsä viitoittamaa tietä seuraten. Tästä merkkinä tuottajan nimi pidentyi muutama vuosi sitten muotoon Francis Boulard & Fille, jota näissä vanhoissa etiketeissä ei vielä näy.

Tuottajasta voi lukea lisää tämän kiitettävän informatiivisilta verkkosivuilta. 

 

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje