Château de La Rivière 2011, AOC Fronsac

29,00

Varastossa

tuotetunnus (SKU) XC110441 Osastot: , , Avainsanat tuotteelle , ,

Kuvaus

Kypsää Bordeaux’ta niille, jotka ovat kypsiä Bordeaux’n korkeisiin hintoihin…

Uskotko, että on laatua

Huolimatta 8 vuoden kunnioitettavasta iästä La Rivière 2011:n väri on vielä keskitumman purppurainen. Tuoksussa on mustaherukkaa, nahkaa sekä tammikypsytyksestä kertovaa mausteisuutta ja vaniljaa. Tanniinit ovat pyöristyneet, mutta vielä voimissaan, samoin hapot. Hedelmää on varsin runsaasti ja alkoholiakin on viiniin saatu 14 %, mikä kertoo siitä, että rypäleet ovat kypsyneet hyvin viileästä ja sääoloiltaan ailahtelevasta kasvukaudesta huolimatta. La Rivierèn onnistumisen ovat huomioineet myös “Maailman parhaat sommelierit”, jotka ovat sokkomaistelussa antaneet tälle viinille 92/100 pistettä pullossa olevan markkinointia tehostavan lisätarran mukaan.

Viini on käytetty ruostumattomasta teräksestä tehdyissä tankeissa ja kypsytetty ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin 1/3 oli uusia 12-18 kuukautta ennen pullotusta.

La Rivière 2011 on valmis nautittavaksi, mutta sen voi huoletta laittaa myös kellariin muutamaksi vuodeksi jatkokypsymään. Vähintään puolen tunnin dekantointi ennen nauttimista on suositeltavaa viinin aromien avaamiseksi. Tuottaja suosittelee nauttimista 15-17-asteisena. Itse tähtäisin tuon lämpötilahaarukan alempaan laitaan – se korostaa viinin happoja, jotka tasapainottavat alkoholia, ja tekee siitä raikkaamman.

Bordeaux’n tapaan viinissä on useampia rypälelajikkeita, takaetiketin mukaan 84 % Merlot’a, 8 % Cabernet Francia, 6 % Cabernet Sauvignonia ja 2 % Malbecia.

Viini on sopii pikemmin kypsän tai puoliraa’an lihan kumppaniksi. Yhtä lailla entrecôte kuin sisäfilekin maistuvat tämän

Linna ilman omaa kappelia on kuin viini ilman alkoholia (uudehko Fronsacin sanonta).

punkun seurassa, kuten myös lammas, vaikka sitä klassisesti pidetään nimenomaan Cabernet-vetoisten viinien ruokana. Rohkeampi voi kokeilla peuranpaistinkin kanssa.

Château de La Rivière on Fronsacin suurin viinintuottaja. Viinitarhoja on 65 hehtaaria ja vuosituotanto on noin 350 000 pulloa. Kokonsa puolesta se on poikkeuksellinen tuottaja X-Cellarin valikoimissa – otin sen valikoimiin, koska halusin tarjolle kypsää Bordeaux-viiniä, joka on joko a) kallista, b) vaikeasti saatavaa tai c) molempia edellä mainittuja.

Poikkeukselliseksi La Rivièren tekee myös se, että tila kypsyttää sekä tynnyrissä olevia että pullotettuja viinejään maanalaisissa kalkkiviluolissaan, joiden yhteispinta-ala on 8 (sic!) hehtaaria.

Linnan historiasta voit lukea lisää täältä.

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje