Château Suau Blanc Liquoreux 2010 AOC Cadillac (0,5 L)

23,00

Varastossa

Kuvaus

Makee Cadillac

Château Suan makea valkoviini, joka jossain historiassa on saattanut olla koko tuotannon tärkein viini. Cadillacin (tai Cadillac Côtes de Bordeaux’n) alueen erottaa kuuluisammista makean viinin alueista Sauternesista ja Barsacista vain Garonne-joki – ja aikanaan täälläkin tuotettiin ensisijaisesti makeaa viiniä, silloin kun ne olivat muodissa. Tätä historiaa kuvastavat alueen viiniluokitussäännötkin, joista vanhin on vain makeita valkoviinejä koskeva AOC Cadillac, punaviineille tarkoitettu AOC Cadillac Côtes de Bordeaux on uudempaa perua ja kuiville valkoviineille ei alueella omaa luokitusta olekaan. Täältä myös aikanaan toimitettiin rypäleitä joen länsipuolella oleville kuuluisammille tuottajille ennen kuin viinialueita alettiin tarkemmin rajata.

Château Suan makea valkoviini tehdään Sauternes’n mallin mukaan Sauvignon Blancista (40 %) ja Semillonista (60 %). Sen aromeissa ja maussa on samaa hunajaisuutta, karamellia, aprikoosia ja erinäisiä eksoottisia hedelmiä. Erinomainen ruokaviini, joka sopii täydellisesti yhteen mm. sinihomejuuston ja (salaa syödyn) hanhenmaksan tai jälkiruokien, kuten Creme Bruleen tai paahtovanukkaan kanssa.

Sauvignon Blancin suhteellisen suuri osuus viinissä takaa sille tietyn hapokkuuden, jonka ansiosta viini on säilyttänyt raikkautensa runsaasta sokerimäärästä huolimatta. Suau Blanc Liquoreux on käytetty teräksessä ja sitä on käymisen jälkeen kypsytetty 15 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä ennen pullotusta. Sitä on tuotettu vain 5 800 puolen litran pulloa.

Viini on nyt – 10-vuotiaana – optimissaan ja säilyy samalla tasolla ainakin seuraavat viisi vuotta.

Tuottajasta ja Cadilacin alueesta voit lukea lisää talon punaviinin Château Suau 2010:n kuvauksesta. 

 

Lisätiedot

Paino 1 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje