Elena Fucci TITOLO, Aglianico del Vulture DOC 2018

37,00

Varastossa

Kuvaus

Aglianicojen aatelia Basilicatasta Monte Vulturen vulkaanisilta rinteiltä

Titolon tarina alkoi vähän yli 20 vuotta sitten, kun Elena Fucci päätti ryhtyä tuottamaan omaa viiniä isoisänsä

Elena ja Titolo

Generoson 60-luvulla hankkimalta tarhalta. Hänen isoisänsä oli koko elämänsä kasvattanut rypäleitä myyntiin tuottaen sivussa vähän viiniä perheen omiin tarpeisiin.

Elena ei kestänyt ajatusta perheen tarhojen joutumisesta jonkun toisen haltuun, vaan päätti ottaa riskin ja ryhtyä itse viinintuottajaksi.  Alussa Elenan suunnitelmana oli tuottaa vain yhtä viiniä, mutta viimeisen kolmen vuoden aikana hän on tuottanut myös erilaisia variaatioita Titolosta ja vuosikerran 2018 myötä hän otti haltuunsa toisen lähellä olevan vanhan tarhan ryhtyen tuottamaan uutta SCEG-nimistä Aglianicoa. Nimi Titolo tulee vulkaaniselta alueelta, jolla tarhat sijaitsevat. Siltä on ottanut nimensä myös Elenan suvun vanha kotitalo, Torre Titolo, jossa ensimmäiset vuosikerrat tuotettiin (uusi kellari naapurirakennuksessa).

Titolon ensimmäinen vuosikerta oli 2000 ja siitä on sittemmin tullut Italian kenties tunnetuin ja yksi arvostetuimmista Aglianicoista. Vuosikerta toisensa jälkeen on saanut ylistystä niin italialaisilta kuin kansainvälisiltäkin kriitikoilta. Elena on rohkeasti soveltanut moderneja enologisia oppeja Aglianicon työstämiseen unohtamatta kuitenkaan perinteitä ja isoisänsä Generoson jakamaa kokemusta. Nykyään yli 85-vuotias virallisesti eläkkeellä oleva Generoso käy edelleen tarhoilla lähes päivittäin seuraamassa köynnösten kasvua.

Viiniin käytetyt rypäleet tulevat erittäin vanhoista köynnöksistä (pääosin 50-60 vuotiaita, vanhimmat yli 70-vuotiaita), jotka sijaitsevat 650 metrin korkeudella Monte Vulturen rinteillä, Basilicatassa. Maaperä on vulkaanisen kiven ja tuhkan yhdistelmää, jonka paikalliset tuntevat nimellä pozzolana. Titoloa on kehuttu erikseen siitä, että se erottuu mineraalisuudellaan useista muista Aglianico-viineistä tuoden vahvasti esiin vulkaanisen alkuperänsä.

Poiminnan jälkeen rypäleet irroitetaan tertuistaan ennen murskaamista ja puristamista. Rypälemehu käytetään terässäiliöissä, joista se siirretään uusiin ranskalaisiin tammitynnyreihin malolaktista käymistä ja 12 kuukauden tammikypsytystä varten. Viini kirkastetaan (fining), mutta sitä ei suodateta ennen pullotusta.

Lopputuloksena on tumma ja täyteläinen (alkoholia 14 %), mutta samalla hienostunut punaviini, jonka runsaasta ja moniulotteisesta aromipaletista voi löytää rosmariinia ja muitakin yrttejä, tummaa kirsikkaa, mineraalisuutta ja aavistuksen tammen tuomaa vaniljaakin. Tanniinit ovat yllättävän silkkisiä, vaikka viini on vielä nuorta.

HUOM!! Titolo – kuten Aglianicot yleensä – on tehty pitkään kypsytettäväksi viiniksi. Se on kuitenkin jopa yllättävän juotava myös nuorena. Viini on kuitenkin syytä dekantoida kunnolla – vähintään tunnin verran ennen nauttimista, mielellään jopa kaksi. Karahvointi ei ole tärkeää ainoastaan aromien avaamiseksi, vaan niiden “tasoittamiseksi”.  Juuri avatusta pullosta kaadetussa viinissä aromissa saattaa hallitsevana elementtinä olla rehellinen lanta, mutta se häviää lasista noin 10-15 minuutin kuluessa. Dekantointi hoitaa saman asian. Optimi tarjoilulämpötila on 16-18 astetta.

Titolon voi myös kellaroida. Oma arvioini on, että viini pysyy nuorekkaana ja hyvin juotavissa vielä 1-2 vuotta, mutta todennäköisesti sulkeutuu sen jälkeen ja saavuttaa optiminsa noin 10-15 vuodessa pysyen juomakunnossa ainakin 20-vuotiaaksi.

Aglianicon alkuperä on hämärän peitossa. Se saattaa olla lajike, josta Antiikin Rooman legendaarisen pitkään säilyvä Falernumin viini valmistettiin. Suositun teorian mukaan kreikkalaiset toivat lajikkeen mukanaan Etelä-Italiaan joskus 800-600 vuotta ennen ajanlaskumme alkua. Varmoja todisteita kummastakaan ei ole – ensimmäinen kirjallinen todiste Aglianicosta on 1500-luvulta.  Rypäle kasvaa lähes yksinomaan Etelä-Italiassa Basilicatassa ja Campaniassa ja on näiden alueiden hienoimpien ja pitkäikäisimpien viinien päärypälelajike (usein ainoa lajike). Aglianicoa kutsutaan usein Etelä-Italian Nebbioloksi.

Talviset Titolon köynnökset Monte Vulturen rinteillä

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje