Fattoria Poggerino “Bugialla” Chianti Classico Riserva DOCG 2013

31,00

Varastossa

Tuotetunnus (SKU): XC110001 Osastot: , , , Avainsanat tuotteelle , ,

Kuvaus

Bistecca al Tartufo eli toscanalaisilla tryffeleillä maustettu pihvi Chianina-naudan lihasta Sienan sivukadulla…lasissa Chianti Classico Riservaa, mutta valitettavasti ei tätä. Kaikkea ei aina voi saada… 🙂

Pihviviini- Vino di Bistecca

Kuten luokituksestakin käy ilmi, Poggerinon Chianti Classico Riserva on Poggerinon “suoran” Chiantin isoveli. Puhdasta Sangiovesea tämäkin – Piero Lanzan filosofian mukaisesti.

Erona pikkuveljeen on se, että rypäleet tähän viiniin tulevat vanhemmista köynnöksistä ja vain Bugialla-tarhalta. Tarha itse on saanut nimensä sen kupeessa sijaitsevasta, aikanaan kirkkona toimineesta rakennuksesta, joka on peräisin 1100-luvulta. Nimen runko ”Bugia” viittaa kannettavaan (yleensä metalliseen) kynttilänjalkaan sekä siinä olevaan mehiläisvahasta tehtyyn kynttilään, jollaista vain piispan arvoisilla kirkonmiehillä on oikeus kantaa perinteisissä katolisissa seremonioissa. Bugia on roomalaisnimi vanhalle algerialaiskaupungille (nyk.Béjaïa), josta kynttilöihin käytettyä mehiläisvahaa aikanaan tuotiin.

Mitä itse viiniin tulee, niin se alkaa nyt, kuuden vuoden iässä “herätä”  laatuviineille tyypillisen nuoruusvaihetta seuraavan sulkeutumisjakson jälkeen. Parhaat vuodet ovat vielä edessä, mutta huolellisella ilmauksella Bugialla tarjoaa jo nyt erinomaisen viininautinnon.

Poikkeuksellisen pitkän, 55 päivää kestäneen maseraation ja käymisen tuloksena viini on väriltään hyvin tumma, aromeiltaan intensiivinen ja rakenteeltaan täyteläinen. Viiniä on jatkokypsytetty perinteiseen tapaan suurissa slavonialaistammesta tehdyissä ja ainakin kertaalleen käytetyissä tynnyreissä 18 kuukautta. Jos hyvä nebbiolo on kuin silkkiä, tämä on kuin parhainta samettia. Täydellinen pihviviini – etenkin jos lautasella on toscanalaisen Chianina-naudan lihasta valmistettu Bistecca Fiorentina tai Bistecca al Tartufo.

Erinäiset kansainväliset viinintuntijat arvioivat, että tämä kestää kellarissa hyvinkin vuoteen 2023. He ovat väärässä, tämä viini tulee todennäköisesti vielä paranemaan siihen asti ja kestää sen jälkeen kellarissa ainakin 5 vuotta lisää. Maistoin itse viime syksynä Bugiallan vuosikerran 2004 ja se oli aivan erinomaisessa vedossa – ei siis kiirettä minnekään.

Vuonna 2013 Bugiallaa tuotettiin vain 10 000 pulloa. Näin kypsää vuosikertaa et muualta näin edullisesti enää saa. 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje