J.M.Goulard Champagne La Sereine (NV)

33,00

Varastossa

tuotetunnus (SKU) XC120020 Osastot: , , Avainsanat tuotteelle , , ,

Kuvaus

Seireenimäisen viettelevä La Sereine on kaikkea muuta kuin seesteinen (‘sereine’ suomeksi käännettynä). Tämä J.M.Goulardin vakiosamppanja on rakennettu Champagnen kolmesta päärypälelajikkeesta ((Pinot Noir 43 %, Pinot Meunier 27 %, Chardonnay 30 %) ja kolmesta eri vuosikerrasta (2013-2015).

Sen aromeista löytyy vaaleaa omenaa, persikkaa ja vihreää mangoa sekä taustalta 21 kuukauden tuomaa briossia (ranskalainen leivän ja pullan risteytys, jota Marie Antoinette aikanaan suositteli leivän puutetta valittaneelle rahvaalle). Raikasta hapokkuutta tasoittaa 6 g/l maltillinen sokerimäärä ja raikas hedelmäisyys. Nämä elementit yhdessä luovat tasapainoisen kokonaisuuden, jonka jälkimaku on pitkä.

Sopii erinomaisesti nautittavaksi aperitiivina tai vaalean kalan ja erilaisten merenelävien kanssa . Rohkeampi voi kokeilla myös mietojen pehmeiden ranskalaisjuustojen – kuten Champagnen naapurista tulevan Brie de Meaux’n tai vuohenmaidosta tehtyjen Chèvre -juustojen – kumppanina.

Tätä samppanjaa on tuotettu vain 8 810 pulloa niille, jotka eivät halua juoda samaa samppanjaa kuin kaikki muut.

J.M.GOULARD on malliesimerkki modernista Grower Champagnen tuottajasta. “Viljelijäsamppanjat” eli samppanjat, joihin käytettävät rypäleet tuottaja myös kasvattaa (5 % saa olla myös ostettuja rypäleitä) ovat viime vuosina nostaneet suosiotaan maailmalla. Osa niiden tuottajista on kasvattanut rypäleitä jo useammassa sukupolvessa myyden satonsa tai osan siitä suurille samppanjataloille

J.M. Goulard on jossain näiden kahden ryhmän välimaastossa. Talon samppantuotannosta nykyään vastaavan Damien Goulardin isoisä Paul aloitti viininviljelyn Prouillyssa sotien jälkeen ja möi rypäleensä isommille tuottajille. Damienin vanhemmat aloittivat oman pullotuksen rypälemyynnin ohessa, mutta myynti oli vain paikallista. Muutama vuosi sitten ohjat käsiinsä ottanut Damien muutti kaiken – hänen luomissaan cuvéissa moderni, terroiria ja alkuperää korostava näkemys samppanjasta yhdistyy perinteisiin tuotantotapoihin, kuten pitkään, lisää luonnetta ja syvyyttä viiniin tuovaan pullokypsytykseen. Dosagen eli lisätyn sokerin määrän Damien pitää alhaisena säilyttääksen samppanjoidensa raikkauden ja elävyyden. Korkeaa laatua ylläpidetään myös rajoittamalla hehtaarisatojen määrää.

Halutessasi voit ladata J.M.Goulardin englanninkielisen esitteen pdf-muodossa (6 MB) tästä. 

 

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje