Champagne J.M.Goulard Special Club 2013

50,00

Varastossa

Tuotetunnus (SKU): XC110022 Osastot: , , Avainsanat tuotteelle , , , ,

Kuvaus

Join The Club!!

J.M.Goulardin ensimmäinen Special Club*) on vuosikertaa 2013. Se on rakenteeltaan raikkaan hapokas ja tyylikäs, mutta vielä aivan liian nuori esittelemään parastaan. Rypälekoostumus Special Clubissa noudattelee La Sereinen linjaa pienin muutoksin (40 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay, 25 % Pinot Meunier). Erona luonnollisesti se, että tähän prestige-cuvéehen on käytetty tarhojen vanhempien köynnösten parhaita rypäleitä. Hapokkuus on La Sereinea intensiivisempää ja viininteosta vastaava Damien Goulard onkin lisännyt Special Clubiin sokeria gramman verran enemmän litraa kohti (päätyen 7 g/l dosageen) sitä tasapainottamaan.

Itse laittaisin tämän samppanjan kellariin vielä ainakin 3-5 vuodeksi, jotta hapot saavat aikaa pyöristyä ja aromipaletti kehittyä. Jos samppanjan haluaa kuitenkin nauttia jo nyt, niin kannattaa joko kaataa se laseihin karahvin kautta tai antaa Special Clubin avautua laseissa 5-8 minuuttia ennen nauttimista keskustellen samalla vaikkapa erikoisesta pullosta, joka on aikanaan muotoiltu vain Special Club -samppanjoita varten. Kukkaisesta ja sitruksisesta aromista on löydettävissä myös hieman bergamottia (Earl Grey) ja jopa ananasta. Suuntuma on hapokas, mutta tasapainoinen ja jälkimaku todella pitkä.

Jotkut viinikriitikot ovat väheksyneet vuosikertaa 2013, koska kylmä kevät siirsi rypäleiden kukinta-ajat kesä-heinäkuuhun ja heinäkuun lopussa rakeet tekivät tuohojaan Marnen laaksossa. Kokonaisuutena heinä- ja elokuu olivat kuitenkin ennätyskuumia ja syyskuun sateet sekä lokakuun sadonkorjuulle osuneet aurinkoiset päivät ja nostivat vuosikerran samalle tasolle kuin ylistetyn vuoden 2012 – niiden tuottajien osalta, jotka eivät kärsineet rakeista. Monet amerikkalaiskriitikot ovat jopa jättäneet vuosikerran maistamatta huonojen ennakkouutisten takia – ja maistamatta heiltä jää tämä J.M.Goulardin lippulaivasamppanjakin, sillä sitä on tuotettu vain  2 500 pulloa ja se on tilalta jo myyty loppuun.

J.M.Goulard on malliesimerkki modernista Grower Champagnen tuottajasta. “Viljelijäsamppanjat” eli samppanjat, joihin käytettävät rypäleet tuottaja myös kasvattaa (5 % saa olla myös ostettuja rypäleitä) ovat viime vuosina nostaneet suosiotaan maailmalla. Osa niiden tuottajista on kasvattanut rypäleitä jo useammassa sukupolvessa myyden tuotantonsa tai osan siitä suurille samppanjataloille, osa on uudempia tulokkaita.

Goulard on jossain näiden kahden ryhmän välimaastossa. Talon samppantuotannosta vastaavan Damien Goulardin isoisä Paul aloitti viininviljelyn Prouillyssa sotien jälkeen. Alussa J.M. Goulard möi pääosan rypäleistään tuottaen samalla itse pieniä määriä melko geneeristä samppanjaa paikallisille markkinoille. Muutama vuosi sitten ohjat käsiinsä ottanut Damien muutti kaiken – hänen luomissaan cuvéissa moderni, terroiria ja alkuperää korostava näkemys samppanjasta yhdistyy perinteisiin tuotantotapoihin, kuten pitkään, lisää luonnetta ja syvyyttä viiniin tuovaan pullokypsytykseen. Dosagen eli lisätyn sokerin määrän Damien pitää alhaisena säilyttääksen samppanjoidensa raikkauden ja elävyyden. Korkeaa laatua ylläpidetään myös rajoittamalla hehtaarisatojen määrää.

Halutessasi voit ladata J.M.Goulardin englanninkielisen esitteen pdf-muodossa (6 MB) tästä. 

*) Vuonna 1971 perustettu Club de Trésors de Champagne oli ensimmäinen alueen pienten viinintekijöiden perustama yhteisö, jonka keskeisenä tavoitteena oli korkean laadun ylläpitäminen samppanjantuotannossa. Club de Trésorsiin ei ole helppoa päästä mukaan, mistä kertoo sen rajattu jäsenmäärä (28 tällä hetkellä). Muun samppanjantuotantonsa ohella jokainen jäsenistä voi parhaina viinivuosina tuottaa erityistä Special Club -samppanjaa, kunhan tuotannon osalta täyttyvät tietyt yhdessä sovitut kriteerit ja samppanja läpäisee ammattilaisraadin maistelutestin kaksi kertaa tuotantoprosessin aikana. Damien Goulard on yksi Club de Trésorsin uusimpia jäseniä. 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje