La Stoppa, Barbera della Stoppa 2009, Emilia IGT Barbera

29,00

Varastossa

Kuvaus

Kypsää luomu-Barberaa Emilia-Romagnasta

La Stoppan Cantina Barbera-pullon etiketissä

Kestääkö Barbera ikää? Nyt voit testata itse. La Stoppan Elena Pantaleoni uskoo, että oikein tehtynä Barbera-rypäleestä saa moniulotteista viiniä, joka paitsi kestää ikää, suorastaan vaatii sitä esitelläkseen parhaat puolensa.

Barbera della Stoppa on hienostunut, moniulotteinen ja täyteläinen (14,5 %) Barbera, jossa rustiikit maanläheiset aromit, vahva tumma hedelmä ja vuosikymmenen muovaamat hapot kohtaavat toisensa. Erinomainen valinta vaikka Joulupöydän vähemmän tanniiniseksi punaviiniksi.

Barbera della Stoppa kannattaa nauttia hieman viilennettynä ja – jos ei pidä sakasta, jota tässä viinissä on runsaasti – viini kannattaa myös dekantoida ennen tarjoilua.

Tähän viiniin käytetyt rypäleet tulevat 25-45-vuotiaista köynnöksistä, joita on kasvatettu orgaanisesti. Maaperä on saven ja kalkkikiven sekoitusta. Rypäleet poimitaan käsin, rangat poistetaan ja viini käytetään villihiivoilla terästankeissa. Peräti 40 päivää kestävän maseraation tuloksena on intensiivisen tumma väri ja hedelmäisyys. Viini kypsyy käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä vuoden, pullotetaan suodattamattomana (sakkavaroitus!) ja lasketaan markkinoille, kun Elena katsoo sen olevan kypsä juotavaksi (uusin saatavilla oleva vuosikerta on tällä hetkellä 2010).

Triple A

Elena haluaa tehdä viiniä, joka on harmoniassa luonnon ja ihmisten kanssa, ja jotka tuotetaan käsityönä. Tämän vuoksi La Stoppa on mukana 2003 Italiassa perustetussa “Triple A” -liikkeessä, joka on sittemmin levinnyt muuallekin viinimaailmaan. Monet Italian tunnetuimmat luomu- ja natural-viinien tuottajat ovat mukana AAA-liikeessä.

Kolme A:ta tulevat sanoista:

Agricoltori – “vain ne, jotka itse viljelevät viineihinsä käyttämät rypäleet luomumetodeja käyttäen, voivat ymmärtää  ihmisen ja viiniköynnöksen välisen yhteyden ja tuottaa kypsiä ja terveitä rypäleitä”

Artigiani – “viini on tuotettava käsityönä [ja ilman lisättyjä kemikaaleja], jotta rypäleen ja viinin alkuperäinen ja aito rakenne ei tuhoudu”

Artisti – “tuottaakseen alkuperäänsä kunnioittavaa ja ymmärtävää viiniä, tuottajan on uskottava itseensä ja omaan työhönsä sekä omattava taiteellista silmää viinin tekemiseen liittyen”

Nuo määritelmät ovat allekirjoittaneen vapaasti suomentamia ja otan niistä täyden vastuun. Halutessasi voit itse lukea Triple A:sta lisää täältä.

La Stoppan omat sivut löytyvät täältä.

Barbera della Stoppa – Barbera for All Seasons!!

PS: Rehellisyyden nimissä on todettava, että vaikka “AAA-kerho” kuvastaa hyvin Elenan viinintuotantofilosofiaa, La Stoppa ei vielä vuonna 2009 ollut jäsen, siksi tässä pullossa ei ole “Triple A” -merkintää.

 

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje