La Stoppa Trebbiolo 2015 Emilia Rosso IGT

22,00

Varastossa

Osastot: , , , Avainsanat tuotteelle , , ,

Kuvaus

Kolmen A:n Alkuviini Italiasta

Natural-viinejä – kuten kaikkia viinejä – voi tehdä hyvin tai huonosti. Emilia-Romagnasta tuleva La Stoppan Trebbiolo kuuluu itseoikeutetusti ensimmäiseen kategoriaan. La Stoppan viinit ovat olleet luomuseritifioituja vuodesta 2008, mutta vallankumous alkoi jo vuonna 1991, kun Elena Pantaleoni, otti ohjat tilan 1970-luvulla ostaneelta isältään.

Trebbiolo on sekoitus Barberaa (60 %) ja Bonardaa (40 %), jotka tulevat La Stoppan nuoremmista, 15-vuotiaista köynnöksistä. Viini on käytetty villihiivoilla terästankeissa eikä sitä ole kypsytetty tammessa. Sulfiittia viiniin on lisätty ainoastaan pieni määrä juuri ennen pullotusta säilyvyyden parantamiseksi.

Tuloksena on raikkaan hedelmäinen, nuorena nautittavaksi tarkoitettu, keskitäyteläinen (13 % alkoholia) viini, jossa on kuitenkin kiitettävästi eri aromeja ja ulottuvuuksia ja varsin pitkä jälkimaku. Barberan hapokkuus pitää runsaan hedelmän mukavasti tasapainossa. Erinomainen kumppani antipastoille, grillatulle lihalle tai pizzalle – tai ihan sellaisenaan hyvässä seurassa.

Tsekkaa myös toinen X-Cellarin valikoimissa oleva La Stoppan viinit – kypsä ja täyteläinen Barbera della Stoppa 2009!

Triple A

Elena haluaa tehdä viiniä, joka on harmoniassa luonnon ja ihmisten kanssa, ja jotka tuotetaan käsityönä. Tämän vuoksi La Stoppa on mukana 2003 Italiassa perustetussa “Triple A” -liikkeessä, joka on sittemmin levinnyt muuallekin viinimaailmaan. Monet Italian tunnetuimmat luomu- ja natural-viinien tuottajat ovat mukana AAA-liikeessä.

Kolme A:ta tulevat sanoista:

Agricoltori – “vain ne, jotka itse viljelevät viineihinsä käyttämät rypäleet luomumetodeja käyttäen, voivat ymmärtää  ihmisen ja viiniköynnöksen välisen yhteyden ja tuottaa kypsiä ja terveitä rypäleitä”

Artigiani – “viini on tuotettava käsityönä [ja ilman lisättyjä kemikaaleja], jotta rypäleen ja viinin alkuperäinen ja aito rakenne ei tuhoudu”

Artisti – “tuottaakseen alkuperäänsä kunnioittavaa ja ymmärtävää viiniä, tuottajan on uskottava itseensä ja omaan työhönsä sekä omattava taiteellista silmää viinin tekemiseen liittyen”

Nuo määritelmät ovat allekirjoittaneen vapaasti suomentamia ja otan niistä täyden vastuun. Halutessasi voit itse lukea Triple A:sta lisää täältä.

La Stoppan omat sivut löytyvät täältä.

Trebbiolo Rosso – Alkuviini aikuiseen makuun!

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje