Mark Haisma, Cornas 2018, AOC Cornas

48,00

Varastossa

Kuvaus

Täyteläisen tyylikäs Syrah, jonka tyylissä mukana Burgundia, mutta myös aavistus Australiaa!

Mark Haisman Cornas yllättää helpolla lähestyttävyydellään. Sen aromi- ja makupaletista löytyy perinteistä pippuria ja lihaisuutta, savua ja mineraalisuutta, mutta myös pikkuisen toffeeta. Suuntuntuma on miellyttävä ja tasapainoinen 14 % alkoholista huolimatta. Haisma on hienosti onnistunut kesyttämään Cornasille tyypilliset  veret seisauttavat tanniinit. Lopputuloksena on täysiverinen pohjoisrhônelainen, joka juo hyvin vähän nuorempanakin, mutta jota voi huoletta myös jatkokypsyttää.

Rypäleet Haisman Cornasiin tulevat pääosin (75 %) Les Combes-nimisen tarhan yli 60-vuotiaista köynnöksistä, loput ylempänä rinteessä olevista hieman nuoremmista köynnöksistä. Todellinen salaisuus on kuitenkin kellarityöskentely, jossa Mark turvaa Burgundin tapaan osin kokonaisten rypäleterttujen käyttämiseen, mikä Rhônessa on harvinaisempaa.  Käymisen jälkeen vuorossa on 12 kuukauden tammikypsytys 2-3 vuotta vanhoissa ranskalaistynnyreissä ennen pullotusta. Kokonaistuotanto on vähän yli 2000 pulloa.

Erinomainen punaviini isommallekin riistalle, mutta maistuu myös lampaanpaistin kanssa. Juomaikkuna 10-15 vuotta.

“I’m Australian – I need to make Syrah”

– Mark Haisman vastaus kysymykseeni, miksi hän tuottaa viiniä myös Rhônessa ihailemansa Burgundin lisäksi.

Kriitikkoarvioita:

James Suckling 93/100
Loads of tar and light greenness and green tobacco with black fruit. Green olives, too. It’s full-bodied and layered with plenty of fruit, but comes back tightly at the finish. Some smoky fruit and a flavorful finish. Drink or hold.

Jancis Robinson 16,5/20

 

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje