UUSI VUOSIKERTA: Mark Haisma, Cornas 2020, AOC Cornas

49,00

Varastossa

Kuvaus

Täyteläisen tyylikäs Syrah, jonka tyylissä mukana Burgundia, mutta myös aavistus Australiaa!

Mark Haisman Cornas 2018 oli yksi kevään 2021 suosikeista X-Cellarin Haisma-viinien valikoimassa ja myytiin loppuun melko nopeasti. Nyt Cornas on täällä taas – tällä kertaa vuoden 2020 painoksena. Nappaa omasi ennenkuin joku muu vie ne! Vuosikerta 2020 oli Cornasissa edellisen kahden vuosikerran kopio – “Hot, dry and early”, kuten eräs alueen viininviljelöistä totesi.

Mark Haisman Cornas yllättää helpolla lähestyttävyydellään. Sen aromi- ja makupaletista löytyy perinteistä pippuria ja lihaisuutta, savua ja mineraalisuutta, mutta myös pikkuisen toffeeta. Suuntuntuma on miellyttävä ja tasapainoinen 14 % alkoholista huolimatta. Haisma on hienosti onnistunut kesyttämään Cornasille tyypilliset  veret seisauttavat tanniinit. Lopputuloksena on täysiverinen pohjoisrhônelainen, joka juo hyvin vähän nuorempanakin, mutta jota voi huoletta myös jatkokypsyttää.

Rypäleet Haisman Cornasiin tulevat pääosin (75 %) Les Combes-nimisen tarhan yli 60-vuotiaista köynnöksistä, loput ylempänä rinteessä olevista hieman nuoremmista köynnöksistä. Todellinen salaisuus on kuitenkin kellarityöskentely, jossa Mark turvaa Burgundin tapaan osin kokonaisten rypäleterttujen käyttämiseen, mikä Rhônessa on harvinaisempaa.  Käymisen jälkeen vuorossa on 12 kuukauden tammikypsytys 2-3 vuotta vanhoissa ranskalaistynnyreissä ennen pullotusta. Kokonaistuotanto on vähän yli 2000 pulloa.

Erinomainen punaviini isommallekin riistalle, mutta maistuu myös lampaanpaistin kanssa. Juomaikkuna 10-15 vuotta.

“I’m Australian – I need to make Syrah”

– Mark Haisman vastaus kysymykseeni, miksi hän tuottaa viiniä myös Rhônessa ihailemansa Burgundin lisäksi.

Mark Haisman omat kommentit Cornas 2020:sta

Cornas is my oddball, the wine people are most confused about. “A Burgundy producer making Cornas!” they say. I really wish they would get over it!! I’ve been making it since 2009 and it’s a part of me like all the others.

It’s the assumption that one cannot make Syrah and Pinot Noir at the same time.

When are these people going to realize that great producers in Australia, South Africa and USA – just to mention a few – are all capable of growing two grape varieties & making wine out of them successfully? Is it because it’s France?

I love me a little Cornas – wild and slightly untamed. It’s perfumed and delightfully elegant but strong and brave.

Don’t be shy of an Aussie making Pinot and Shiraz!!

Mark Haismasta löydät lisäinfoa täältä.

 

Lisätiedot

Paino 1,5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje