UUTUUS: Mark Haisma, Volnay ‘La Cave’ 2020, AOC Volnay

54,00

Varastossa

Kuvaus

“I serve your Beaune to my friends, but your Volnay I’ll keep to myself”

Voltaire kirjeessä viinikauppiaalleen (en minä)

Volnay oli vielä Voltairen aikaan (1600- ja 1700-luvulla) Burgundin kylistä kaikkein arvostetuin. Voltairen aikalainen, paikallinen apotti Arnoux kirjoitti, että Volnayn viiniä saattoi käyttää vain 12-18 tuntia. Lyhyen maseraation seurauksena viinin väri jäi vaaleanpunaiseksi, “peltopyyn silmän” (Oil de Perdrix) väriseksi – muistuttaen Burgundin kanssa silloin kilpailleen Champagnen alueen punaviinejä.

X-Cellarissa on vielä muutama pullo jäljellä vuosikerran 2019 Volnayn kyläviiniä. Kuten etikettikin kertoo, uudempi vuosikerta eroaa edeltäjästään siinä, että kaikki tähän viiniin käytetyt rypäleet ovat tulleet yhdeltä tarhalta (La Cave). Siksi olen laittanut tämän viinin kohdalle merkinnän “UUTUUS” pelkän “UUSI VUOSIKERTA” -merkinnän sijaan.

Nykyään Volnayn viinien kirjo on monipuolisempi kuin Voltairen aikaan, mutta edelleen laadukkaaseen Volnayhin liitetään pikemmin sellaisia adjektiivejä kuin elegantti, tyylikäs, kepeä kuin voimakas ja täyteläinen. Volnayn viinejä pidetään – sikäli se vielä nykyään on poliittisesti korrektia – Burgundin punaviineistä feminiinimpisinä. La Caveen sopivat kaikki edellä luetellut adjektiivit ja lisäksi vielä pari muuta. Siinä missä Fixin pelaa voimallaan ja Gevrey-Chambertin mausteisuuden tuomalla moniulotteisuudella Volnay ‘La Cave‘ panostaa eleganssiin ja hedelmän puhtauteen. Aromissa on mansikan ja vadelman ohella vähän karpaloa, tyylikästä paahteisuutta ja ehkä vähän lakritsiakin. Tätä on todella vaikea vastustaa jo nyt, vaikka viini on vasta 2-vuotias ja pullotuksestakin on aikaa vasta pari kuukautta (heinäkuussa 2022).

Tarhoja Volnayssa vähän alle 210 hehtaaria ja siitä noin 132 hehtaaria Premier Cru -luokiteltua. Haisman Premier Cru -tason Volnayta edustaa X-Cellarin valikoimassa Les Fremiets.

Grand Cru-luokiteltuja tarhoja Volnayssa ei ole. Volnay sijaitsee Côte de Beaunessa Pommardin ja Mersaultin välissä.

Mark Haisman omat kommentit viinistä

We are back to the hills, and they are certainly singing [Mark viittaa kommentillaan siihen, että rypäleet tähän viiniin tulevat ylempänä rinteessä olevalta tarhalta kuin edellisenä vuonna]. I really love what can be done up here, it’s cooler, the stone is very apparent and the quality is exceptional. A firm-ish version of Volnay, ‘La Cave’ shows its coolness with lovely elegance and grace. A lovely, soft, aromatic Pinot Noir.

Kriitikkoarvio:

Jasper Morris (Inside Burgundy): ****90-92

More crimson than purple. A bit of reduction, a certain amount of pepper. Intriguing perfume below, some hillside tension along with enough volume of fruit, good acidity, and back to the fresh pepper. This is a pure and classic Volnay which has avoided the heat.

Mark Haismasta löydät lisäinfoa täältä.

Lisätiedot

Paino 1,5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje