Rovellats Cava Brut Nature Gran Reserva 2013

26,00

Varastossa

Tuotetunnus (SKU): XC120060 Osastot: , Avainsanat tuotteelle , , , , , , , ,

Kuvaus

Kärkipään Cavaa Kataloniasta

Rovellatsin Gran Reserva-tasoinen Brut Nature erinomaiselta vuodelta 2013 on miellyttävän raikas, elegantti ja jälkimaultaan pitkä huippu-Cava, josta heti ymmärtää, mikä todella on espanjalaisen (ja erityisesti katalonialaisen) kuohuviinintuotannon potentiaali. Cava poikkeaa samppanjasta aromi- ja makumaailmaltaan, mutta tällä tasolla Rovellats tarjoaa yhtä huikean elämyksen kuin keskivertoa parempi samppanjantuottaja – erittäin kilpailukykyisellä hinnalla.

Rovellats käyttää parhaissa Cavoissaan vain perinteisiä lajikkeita. Brut Naturessa ne ovat Xa-Rello (55 %), Macabeo (30 %) ja Parellada (15 %)

Lisäksi viini ylittää kirkkaasti Gran Reserva Cavan vähimmäiskriteerit. Kun edellytyksenä on 30 kuukauden kypsytys sakkojen päällä ennen uudelleenkorkitusta, Rovellatsilla siihen käytetään vähintään 60 kuukautta (eli viisi vuotta).

Tuoksussa ja maussa nousevat esiin heinä, mantelinkukka ja tuoreet omenat. Maku on tasapainoinen, pitkä ja mukavan hedelmäinen – huolimatta Brut Nature -termin osoittamasta lisätyn sokerin puuttumisesta. Vuosikertana 2013 oli Cavan osalta erinomainen – edellinen yhtä laadukas vuosikerta oli 2008. Edellinen – myös X-Cellar Oü:lla myynnissä ollut vuosikerta 2011 oli (ja on) laadukas sekin, muttei pärjää vertailussa.

Kuivaa Gran Reserva -tason Cavaa voi käyttää samppanjan tavoin aperitiivina tai hyvin monenlaisten ruokien kumppanina. Itse juon sitä mielelläni barcelonalaisten tavoin tapaksien kanssa. Laadukas Cava on punaviiniä parempi kumppani niin Manchego-juustolle kuin iberico-kinkullekin. 

Rovellatsin Brut Nature Gran Reserva 2013 on vielä hyvin nuorekas ja erittäin nautittava juuri nyt, mutta sen voi myös panna kellariin kypsymään vuosikertasamppanjan tapaan. Vasta jatkokypsytyksen myötä se alkaa kehittää briossin, mantelien ja pähkinöiden aromeita, jotka ovat tyypillisiä pitkän (uudelleenkorkituksen jälkeisen) pullokypsytyksen omaaville Cavoille.

Rovellatsin tarina

Rovellats on perinteinen katalonialainen bodega – cava- ja viinitalo, jonka Josep Vallès Rovira perusti 1900-luvun alussa Sant Marti Sarroccaan, Penedesiin. Päätalon vanhat kellarit ja ympäröivät viinitarhat kertovat vieläkin vanhemmasta historiasta, joka viinimielessä ulottuu edellisen vuosituhannen vaihteeseen.

Nykyiset pääomistajat Josep Cardona i Valles ja hänen siskonsa Ma Rovellats, ovat perustajan lastenlapsia. Rovellats tuottaa tänä päivänä vuositasolla 300 000 pulloa Cavaa ja noin 7 000 pulloa kuplimatonta viiniä. Cavan tuotantomäärä voi tuntua suurelta, mutta verrattuna esim. Freixenetin yli 200 miljoonan pullon vuosituotantoon se on vain pisara viinintummassa meressä.

Viinitarhoja Rovellatsilla on noin 200 hehtaaria. Merkittävä osa sadosta myydään muille tuottajille.

 

 

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje