Virna di Borgogno, “Noi” Barolo DOCG 2015

40,00

Varastossa

Kuvaus

Virna di Borgogno on perhetuottaja – kuten muutkin X-Cellarin edustamat viinintuottajat, mutta asettuu kooltaan (ja myös maantieteelliseltä sijainniltaan) Gianfranco Alessandrian ja Mauro Veglion väliin. Tyyliltään se poikkeaa molemmista.

Virna di Borgognon tila sijaitsee Barolon alueen samannimiseen pääkylään johtavan tien varrella. Viinitarhoja Virnalla on 12 hehtaaria usean Barolon kylän alueilla. Barolon aavistuksen patriarkaalisessa maailmassa harvinaisesti talo kantaa emännän nimeä – ja hän myös vastaa viininteosta. Virna valmistui vuonna 1991 ensimmäisenä naisena Torinon yliopiston viininvalmistuksen tekniseltä linjalta ja otti kymmenen vuotta myöhemmin ohjat ja omistuksen käsiinsä isältään Lodovico Borgognolta.

Poliittisen epäkorrektiuden uhallakin on todettava, että Virnan Barolot ovat feminiinisempiä kuin Veglion tai Alessandrian. Perinteiset valmistusmetodit ovat Borgognolla kunniassa. Täällä Baroloiden annetaan käydä pitkään matalammassa lämpötilassa, jonka jälkeen ne kypsyvät suurissa, 5000-6000 litran slavonialaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä.

Rypäleet Barolo “Noi”:hin kerättiin peräti neljän eri kylänMonforte d’Alban, La Morran, Verdunon ja Novellon alueilla olevilta tarhoilta, mikä antaa viinille lisää ulottuvuuksia. Käymisen jälkeen viini kypsyi edellä mainituissa slavonialaistynnyreissä 18 kuukautta ennen pullotusta.

Lopputuloksena on kepeän hienostunut, elegantti ja harmoninen Barolo, jonka aromissa on orvokkia, tummaa kirsikkaa, mustikkaa ja kevyttä rusinaa. Hedelmä on intensiivinen, mutta samalla kevyt. Tasapainoiset tanniinit pitävät kokonaisuuden hienosti kasassa. Tämä viini kaipaa pitkää dekantointia avautuakseen – mielellään vähintään 4 tuntia. Vaihtoehtoisesti sen voi kellaroida vielä muutaman vuoden ajan. Optimissaan viini on joskus 2020-luvun alkuvuosina ja kestää hyvin vielä 15-20 vuotta.

Viinille 91 pistettä antanut Robert Parkerin Wine Advocaten kriitikko suositteli tälle viinille ruoaksi porsaan kylkiriviä (“baby ribs”), mutta itse kääntyisin ehkä pikemminkin klassisen risoton suuntaan. Nauttimislämpötilana suosittelen 18-20 astetta.

Virna di Borgognon Barolo “Noi” 2015 on tuotettu noin 20 000 pulloa. 

Slavonialaistynnyreitä Virna Borgognon kellarissa (Kuva: Virna Borgogno)

 

 

Lisätiedot

Paino 1.5 kg

Uutiskirje

Liity postituslistallemme, niin saat ensimmäisten joukossa tiedon uusista viineistämme ja viimeisimmistä blogiartikkeleistamme.

Ostoskori

Käytämme evästeitä! Jatkamalla sivuston selaamista hyväksyt evästeiden käytön. Lisätietoa

Käytämme tällä sivustolla evästeitä tarjotaksesi sinulle parhaan selailukokemuksen. Mikäli jatkat sivuston käyttöä vaihtamatta evästeasetuksiasi tai painamalla "Hyväksy" -nappia, hyväksyt evästetietojen keräämisen.

Sulje